Castellano Galego
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La familia reunida alrededor de una mesa generosamente surtida, es la postal tradicional de las fiestas navideñas. El reverso de la idílica postal es el aumento de peso que aparece en la báscula en enero y los problemas digestivos derivados de los atracones.
Probar pequeñas porciones de todos los platos es más satisfactorio para el paladar y saludable para el estómago.
1. El exceso parece ser la tónica de la Navidad. El pretexto de ls reuniones familiares anima a comer y beber sin pensar en las consecuencias.La falta de control en la mesa provoca cada año un aumento medio de peso de tres kilos y es la responsable de que la actividad de los servicios hospitalarios de urgencias se incremente un 20%.
2. La recomendación de los especialistas es siempre la moderación, pero ¿quién se resiste al encanto de unos manjares que se salen del menú habitual?.
3. LA COMIDA / Un especialista llama a la moderación
El catedrático de medicina y jefe de servicio de Aparato Digestivo del Hospital Clínico de San Carlos de Madrid, Manuel Díaz Rubio, recomendó hoy "mucha moderación" en las comidas de estas Navidades, puesto que ingerir alimentos de forma copiosa y reiterada puede producir "efectos negativos" tanto en pacientes enfermos como en personas sanas.
En este sentido, subrayó que el abuso en las comidas y cenas navideñas puede provocar, en sus peores consecuencias, "cuadros de pancreatitis por el abuso de alimentos grasos y de alcohol", así como la descompensación de determinadas enfermedades hepáticas de tipo crónico, algo que puede suceder con relativa facilidad.
Por ello, en declaraciones a Europa Press Televisión, aseguró que "hay que cuidar de una forma importante" dos aspectos. Por un lado la cantidad de comida ingerida, ya que se come de forma muy abundante en un corto periodo de tiempo, y por el otro la cualidad de los alimentos, ya que éstos "son generalmente muy grasos y tardan en digerirse".
Díaz aconsejó ser prudentes y moderados y no incurrir en comidas "de cuatro, cinco o seis horas, que es lo habitual, con sobremesas muy largas en las que uno siempre acaba comiendo más de lo que quiere y acaba bebiendo más de lo debido".
A este respecto, señaló que se debería acortar el periodo de tiempo dedicado a la comida, "para que se deje un periodo de descanso al organismo y se metabolice lo que se ha comido".
Saludos Ana, Feliz Navidad.
4. LA COMIDA / Un especialista llama a la moderación
El catedrático de medicina y jefe de servicio de Aparato Digestivo del Hospital Clínico de San Carlos de Madrid, Manuel Díaz Rubio, recomendó hoy "mucha moderación" en las comidas de estas Navidades, puesto que ingerir alimentos de forma copiosa y reiterada puede producir "efectos negativos" tanto en pacientes enfermos como en personas sanas.
En este sentido, subrayó que el abuso en las comidas y cenas navideñas puede provocar, en sus peores consecuencias, "cuadros de pancreatitis por el abuso de alimentos grasos y de alcohol", así como la descompensación de determinadas enfermedades hepáticas de tipo crónico, algo que puede suceder con relativa facilidad.
Por ello, en declaraciones a Europa Press Televisión, aseguró que "hay que cuidar de una forma importante" dos aspectos. Por un lado la cantidad de comida ingerida, ya que se come de forma muy abundante en un corto periodo de tiempo, y por el otro la cualidad de los alimentos, ya que éstos "son generalmente muy grasos y tardan en digerirse".
Díaz aconsejó ser prudentes y moderados y no incurrir en comidas "de cuatro, cinco o seis horas, que es lo habitual, con sobremesas muy largas en las que uno siempre acaba comiendo más de lo que quiere y acaba bebiendo más de lo debido".
A este respecto, señaló que se debería acortar el periodo de tiempo dedicado a la comida, "para que se deje un periodo de descanso al organismo y se metabolice lo que se ha comido".
Texto de El Progreso.
Saludos Ana, Feliz Navidad.
5. UN MENÚ SANO
PRIMEROS
Elegir dos de estas tres opciones:
Sopa de verduras
Alcachofas con vinagreta
Ensalada templada de marisco (A una base de lechugas y tomate, añadiremos mejillones al vapor y unas gambas a la plancha. Para el aliño: vinagre, un buen aceite de oliva y poca sal).
SEGUNDOS
Elegir entre:
Besugo al horno
Pavo asado con verduras al vapor.
Si elegimos otra pieza de carne, como el cordero, no incluiremos aquellas partes más grasas. Como guarnición, las verduras asadas van bien con el pescado. Unas setas a la plancha, con un poco de aceite, ajo y perejil acompañan muy bien a cualquier plato de carne.
POSTRE
Macedonia de frutas de temporada y algo de turrón.
Texto de El Mundo
6. ¡DITOSO sexa, amigo/a, nesta "boa noite" e en todas as noites e días de todos os anos! A noite boa será boa noite si o é para todas as persoas. Si é boa para aos nenos, xoves e vellos. Para aos enfermos e sans, ricos e pobres, negros e brancos, nativos e inmigrantes. Para crentes e non crentes. Para os que vimos do mesmo tronco e cremos no mesmo Deus (xudeus, cristiáns e musulmáns) e para os das outras relixións orientais e tribos africanas e americanas.
Deus veu ao mundo para salvarnos a todos/as. Sen exclusións. Todos somos fillos do mesmo Deus. Do Deus que veu compartir vida na sinxeleza e debilidade dun Neno. Dun Neno Deus, Pai/Nai que se fai un de nós e inicia o camiño da felicidade a base do amor sen distincións de persoas, razas, pobos e crenzas.
Dun Deus que se fixo home (humano) para que nós nos fixeramos irmáns (máis humanos) uns dos outros. Aquí radica o principio da felicidade, á que todos temos dereito. E comeza xa se nos queremos, axudamos e construímos fraternidade. Esa é a nosa tarefa e compromiso. Se imos nesta dirección....¡vai ser feliz esta Noiteboa 2006!
Texto de D.Xesús Mato.
7. El zumo de limón y el vinagre de manzana ayudan a neutralizar los ácidos del estómago.
Las infusiones de manzanilla, melisa, espino blanco, tila, regaliz y malva son muy digestivas.
